La cucina è un ambiente in cui ci troviamo a lavorare ogni giorno, per forza di cose, quindi la funzionalità è al primo posto. Avere una cucina comoda, dunque, è la prima cosa. La comodità ci aiuta anche a mantenere lo spazio in ordine e quindi a rendere le operazioni più agevoli. Tutto questo non dipende soltanto dal tipo di utilizzo che facciamo degli spazi di lavoro, da quanto cuciniamo, ma anche da come progettiamo l'ambiente. Ci sono infatti alcuni ’trucchi’ da seguire nel progetto della propria cucina. Quindi, se state per ristrutturare o per realizzare la vostra prima cucina, continuate a leggere!
Questo è un aspetto che spesso si sottovaluta in fase di progettazione, per poi pentirsene col passare del tempo. Utilizzando la cucina quotidianamente, ci si rende conto che lo spazio non è mai abbastanza, quindi, per non sbagliare, meglio abbondare con i cassetti!
Il bianco è un colore perfetto per un ambiente che deve dare una sensazione di ordine, tanto più che esalta la luminosità e quindi fa apparire gli spazi anche più grandi. Ovviamente richiede cura e bisogna usare i prodotti giusti per evitare che le superfici ingialliscano.
La cucina può rimanere a volte impregnata dei molti odori della cottura, soprattutto se non si ha a disposizione una buona cappa di aspirazione o delle finestre ampie. È utile, a questo proposito, utilizzare delle candele, in modo da avere sempre un profumo gradevole.
Avere spazi ben definiti e distinti aiuta a mantenere la cucina in ordine: da un lato la zona di preparazione, dall'altro la zona pranzo.
Un modo per dare una sensazione di maggiore ordine è sicuramente quello di concentrare gli spazi di stoccaggio in basso e lasciare libero lo spazio in altezza. Questo vale soprattutto se la cucina fa parte di un open space, in questo caso avere la visuale diretta sulla sala da pranzo o sul soggiorno, senza pensili che blocchino, è la cosa migliore.
L'ordine è importante anche dove non si vede: i cassetti e i vari scomparti in cui vengono conservate le spezie e gli altri ingredienti per la cucina devono essere sempre perfetti, altrimenti diventerà complesso utilizzare queste cose, giorno dopo giorno. Altrimenti il disordine finirà per diffondersi a tutta la cucina.
La scelta dei mobili dev'essere funzionale allo spazio che si ha a disposizione. Se la cucina è piccola, l'ideale è procurarsi un mobile come questo, che racchiuda tutto: lavello, spazio di stoccaggio e cassetti. Fantastico, no?
Oltre agli arredi, occorre installare gli accessori giusti, come il binario per i mestoli, ad esempio, o uno scaffale alto per gli oggetti che si usano solo di rado.
Infine, l'ultima raccomandazione: in cucina, è meglio avere soltanto quello che occorre, niente di più niente di meno.