I segreti per un piccolo giardino di erbe aromatiche

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I segreti per un piccolo giardino di erbe aromatiche

Guido Musante Guido Musante
Cuisine de style  par TLA Studio, Moderne
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Il tema del cibo è quello che, complice il redente Expo di Milano, ha maggiormente catturato l'attenzione di tutti, condizionando e orientando profondamente le abitudini e anche il modo di vivere e di concepire lo spazio abitato. La possibilità di poter disporre di materie prime controllate, biologiche e “a Km 0” ha indotto molti fra coloro che potevano disporre di giardini o di piccoli appezzamenti di terreno attorno alla propria casa a dotarsi di un orto a scala familiare. Per tutti coloro che non potranno viceversa disporre di un'estensione sufficiente di terreno sarà consigliabile una soluzione facilmente praticabile anche su un piccolo balcone o perfino negli interni domestici: realizzare un giardino di erbe aromatiche.

Caratterizzate dalla presenza di sostanze di odore gradevole, le erbe aromatiche come il rosmarino, il basilico e l'origano sono ricche di oli essenziali, che risultano stimolanti il metabolismo vegetale e offrono anche una efficace difesa dagli insetti fitofagi, per i quali risultano repellenti. Molte piante aromatiche (come ad esempio la menta) hanno anche proprietà medicinali e officinali, ma vengono generalmente utilizzate in cucina come spezie per insaporire i cibi, prolungare la conservabilità di alcune pietanze o essiccate per la preparazione di infusi o bevande dissetanti.

Le dimensioni contenute del giardino di erbe aromatiche non traggano in inganno: specialmente nel caso di una collocazione in interni sarà consigliabile ricorrere a un progetto calibrato, che consenta di sfruttare al meglio lo spazio a disposizione e di godere al massimo dei piaceri del giardino.

​Scegli le erbe che ami di più

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La gamma di erbe aromatiche che possono essere coltivate, anche negli interni di una casa è davvero vasta. Le più diffuse sono il basilico, la salvia, il prezzemolo, la menta, il rosmarino, l’erba cipollina, il dragoncello: tipi di piante resistenti, di facile adattabilità e ricche di proprietà odorose, particolarmente impiegate in cucina. Sarà consigliabile travasare le piante aromatiche in vasi o contenitori più grandi rispetto a quelli nei quali le stesse vengono comunemente vendute e che sono spesso troppo ridotti per favorirne la crescita. Nella scelta delle piante dovremo assicurarci che il colore e l'odore risultino persistenti e omogenei.

Supera i vincoli di spazio

Le piante aromatiche sono facilmente adattabili, anche in condizioni di spazio ridotto e con poco volume per la terra. Occorrerà però assicurarsi che godano di luce sufficiente e di illuminazione diretta (in particolare le erbe mediterranee mentre altre specie come il prezzemolo e l’erba cipollina si trovano a loro agio anche nella penombra) e che siano poste in un luogo riparato da correnti fredde, mantenendole in condizioni ideali a una temperatura costante tra i 18 e i 22 gradi. Per superare i vincoli di spazio sarà anche possibile ricorrere a soluzioni in verticale, come nel piccolo giardino da cucina proposto nell'immagine sopra.

​Utilizza elementi verticali per risparmiare spazio

Un giardino, per quanto di dimensioni ridotte, comporta l'uso di una certa quantità di spazio, sempre contenuto nelle abitazioni contemporanee. Per ovviare a tale problema sarà consigliabile ricorrere a soluzioni che raggruppino più fioriere in verticale, con l'aiuto di una struttura portante coordinata. Il mercato offre numerose soluzioni componibili e modulari, installabili in modalità free-standing o a parete (nell'immagine un progetto di Urban Forniture). Sarà anche possibile ricorrere a soluzioni fai-da-te, per esempio montando in sovrapposizione verticale più pellet e trasformandoli in struttura portante per i vasi.

Progetta comodi posti a sedere intorno al giardino

Perché non godere anche della vista e del profumo del giardino di erbe aromatiche in pieno relax? Posizionando delle sedute attorno al giardino sarà possibile dare vita a un angolo multisensoriale, ricco di sfumature percettive. A seconda dei casi le sedute potranno essere integrate nella struttura del giardino oppure semplicemente accostate attraverso sedie e vasi standard. Il giardino di erbe potrà anche essere posizionato in prossimità delle aree di relax della casa, come i salotti e le zone living.

Impiega una tettoia per l'ombra nei mesi caldi

Jardin de style  par homify, Moderne

Le piante aromatiche, specialmente le specie di origine mediterranea, amano particolarmente l'irraggiamento solare diretto e la luce. Tuttavia, se poste all'esterno sarà meglio assicurarsi che nei mesi estivi alcune varietà di piante non risultino eccessivamente esposte al sole. Una buona soluzione per risolvere il problema sarà quella di realizzare una piccola tettoia dedicata.

Se sorretta da una apposita struttura, la tettoia potrà anche permetterci di posizionare più batterie di vasi in verticale, con un notevole risparmio in termini di tempo e un risultato gradevole anche sul piano visivo e olfattivo.

​Installa scaffalature per riporre le erbe tagliate

Come accennato, un giardino di erbe aromatiche ci permette non solo di goderne la vista e gli odori, ma anche di utilizzarle in cucina nella preparazione di molti piatti e infusi. A tale scopo potrà essere una buona idea quella di riservare, all'interno della cucina, uno scompartimento dedicato ad accogliere le erbe aromatiche una volta tagliate, rendendole immediatamente disponibili e pronte all'uso. Una scaffalatura di erbe aromatiche inoltre renderà caldo e piacevole all'olfatto l'angolo di casa in cui verrà destinata.

Maison de Village : Maisons de style  par Lautrefabrique , Moderne

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